Trip through life

Don Agave ,živeli!

Generalna — Autor plaki @ 10:15
 
   Već odavno svi znaju za Tequilu, dosta nas je već i probao, možda i uživao u njegovim božanskim efektima( nadam se da moja mama ne čita ovaj blog Cool )...ali ipak ja bih sada da vas upoznam sa njegovom , nama manje poznatom širom familijom,rođacima koji se takođe prave od Agave. Ova sjajna biljka pored kukuruza jedan od najbitnijih agrokulturnih proizvoda Mexika. Iskreno i ja sam se iznenadio da tequila nije  najpopularnije piće ni u Mexiku. 
   Rodbina je velika,tu je RAICILLA, BACANORA, SOTOL , PULQUE i njeno božanstvo iz Oaxace MEZCAL!
   Pradeda im je bio PULQUE, koje su slučajno otkrili Azteci.Nakon što je grom udario u stablo agave, rascepio ga i spržio i iz njega je počeo isticati slatki alkoholni sok za koje su Azteci počeli verovati da je poklon od Bogova. (pijući njegove naslednike ponekad i ja pomislim da su bili u pravu Cool
   Zašto ipak sada sve ovo spominjem? Pa,rešio sam, da posetim korene ,izvor božanskog soka,kolevku Don Mezcala, proizvodnju,  koja se nalazi u mom gradu...kako se toga nisam ranije setio? samo se pitam... 
   Espadin, Mano LArga i Bermejo ,su tipovi agave od kojih se Mezcal dobija. Vereme dozrevanja tih biljaka je 8-9 godina i mogu se brati tokom cele godine ,kada se njeno "srce"-zvano pina-vadi. (kako morbidno i tužno zvuči, kao žrtva za naše dobro raspoloženje) Godišnje se poseće preko 500 milijona kg agave!!!!! Koliko alkohola!!!!!Cool  Ova biljčica je moja....
 
     
    Za razliku od agave za Tequilu koja se kuva na pari, agave za Mezcal se peče. Način mlevenja agava je još uvek tradicionalan i vrši se u drvenom kružnom kalupu širine 5 m koji pokreće jedan magarac ili konj(uglavnom)  .....
 
    
    
 ..ups ..pogrešna slika .. Cool
 
 ..evo i pravog konjaWink
 
   Mlevenim agavama dodaje se određeni procenat vode ( obično je to između 5 i 10 %) El tepache ,mešavina agave i vode je ovako spremna za proces fermentacije koji je potpuno prirodan , a može trajati i do 30 dana.Mezcal se destiluje jedanput u destilacijskim kotlovima od keramike.
    
 
 
   Karakteristična je i po tome što se u nekim flašama nalazi CRV. Crv predstavlja afrodizijak kod lokalnog stanovništva!!! Ljudi stvarno tvrde da to nije mit! Ja NISAM probao!!!!Cool ...ali nema šale sa crvom ,obavezno ga pojedite. 
 ...postoje dve vrste crvića:plava i crvena i obe žive u agavi. 

 

I na kraju šta reći, nego: " Živeo ti nama još dugo , božanski Don Agave!"

 

   i...."Živeo i ja sa svim novim saznanjima i crvima! " 

 

 

 

 

Santo Domingo u gradu od žada

Generalna — Autor plaki @ 10:34

   Počelo je drugo polugodište....nekima da, nekima ipak ne.Volim što sam u ovoj drugoj grupiCool

Zašto nije? Ko će znati kod meksikanaca,suština,da mi ,završna godina možemo da se "odmorimo" još tri nedelje. Ole! Volim Mexiko Wink

   Rešio sam da pametno iskoristim ovaj gratis period. Prvo sam posetio,onako kao turista pravi, znamenitosti  mog grada Oaxace, čije ime u prevodu znači "grad od žada". To je tipičan meksički grad, miran i siguran za samostalna lutanja i istraživanja, sa mnogo turista. Glavna zbivanja se odvijaju na predivnom Zocalu. Tu je i jedan od najlepših samostana u Mexiku, Santo Domingo.

   Bio sam tu odmah čim sam sleteo, ali sada posle višemesečnog boravka , i ovu lepotu gledam drugim očima. 

   Lepota unutrašnjosti crkve opravdava zašto je toliko poznata.

 

   Biće možda i poznatija kada se pročuje da sam ja, ovozemaljsko božanstvo, posetio ovo mesto Innocent  

 

   

     U muzeju samostana izloženo je blago pronađeno u grobovima s Monte Albana, mnogo nakita od žada i zlata, i  posmrtne maske.

     

 

   Od unutrašnje lepote sam valjda još porastao  ili su meksikanci i ostali posetioci po ps-u ( a ja i nisam baš Wink ) ili su ova vrata stvarno mala...ko će ga znati...  

 

 

   Ovo  je ipak po mojoj meri Laughing

 

   Spoljašnji deo crkve, sa bajkovitim lukovima dvorišnog enterijera ....

 

 

    ....i botaničkom baštom kao šlag na torti...

 

 ....ili sam ipak ja šlag na torti ??!Cool

     Mišljenje neka svako zadrži za sebe Laughing

     Još jednu veoma važnu činjenicu sam saznao ovih dana. Španski cedar, zimzeleno drveće je ovde svuda oko nas. Zovu ga i simbolom dugovečnosti i starosti. Veruje se da je to zbog napitka ,zvanom "eliksir života", koji se dobija od cedrovog ulja i meda ...hmmmm....opasno saznanje, vredi probati Wink

   Stablo ovog drveta ovde u Oaxaci se još koristi za izradu čudesnih ukrasa, igračaka....sve ručno radjeno, bojeno .... Posetio sam jednu takvu malu radionicu... 

 

...gde vredne ruke stvaraju čudo....
 
 
...od ovih zaliha u podrumu  (ja kao Šerlok Holms Wink.)..
 
...bude ovo...
 ...ili sve ovo...
 
.... ili i ovo Cool
 
 
...na izlazu sam se detaljnije raspitao i o "eliksiru života"...tajnu dugovečnosti ću vam pričati za nekih 200-300 godina Wink 
 
 

Zima u Puert Escondido

Generalna — Autor plaki @ 09:58

     Na početku jedna brza provera da li me pažljivo čitate-gledate

Uočite razliku ! 

 

 1. 

 

  

2.

 

..OK...mala pomoć...prva je prvog dana,a  druga fotka je poslednjeg dana sllikana. Sve "razlike" su se desile za nekoliko dana na , za mene najlepšem,  letovanju zimi , u egzotičnom Puerto Escondido! Ali da krenemo ipak od početka Cool

   Ime grada u prevodu znači "Skrivene obale".Nastao je kao malo ribarsko naselje ali u malu luku pristajali su i brodovi koji su prevozili kafu.

   Davnih dana je bila poznata, omiljena destinacija hipicima.Valjda od tih vremena ostale i pletenice, koje smo naravno i mi morali da napravimo,da budemo u stilu. 

 

   Ubrzo je zatim postala meta turista koji su ga zavoleli zbog prelepih skrivenih plaža sa ogromnim talasima, koje su raj za surfere.

   Poznate plaže, (ako ikada poželite da surfujete, da znate Wink)

-Playa Principal 

                     

oko 500 m dugačka , peskovita...ležaljke ,sunce, more i......

    i hladno pivo Cool

 

-Skrivene plažice za sladokusce, sa kobaltno plavom vodom i palmama...

 

- Playa Zicatela

koja se naziva još i imenom " El Morro" ..visokim stenama ograđena od drugih plaža. Nije šira od 40-50 m , poznata je po veoma velikim talasima, koje mogu dostići i visinu od 6-7 m.Ukratko raj za surfere , svetskog ranga.

 Naravno da sam "stao" na dasku , i naravno da sam bio "najbolji"....i posle naravo da sam samo gledao i posmatrao....

 

... sve "nevešte" pokušaje i prilike....OK..bilo je i "ponešto" i lepo za videti Tongue out

  ....i tu se pojavljuje naša tajanstvena ličnost sa početka priče...koju sam najradije ipak posmatrao iz ovog položaja

 

     Jedna stvar je ipak, uvek i svugde sigurica za doživljaj...dobra klopa!

Al se dobro jelooooo...sve više volim ovu mexičku hranu...

-školjke: 

 

 

- Tlayuda

Mexička verzija pice, brend iz Oaxace,pečena na tortilji.Ekstra ukusna, sirasta sa povrćem i mesom ( piletina , mexički chorizo)  


 

    Dan se i ovde završava sa muvanjem po ulicama punih turista i bazara i kafića ...i ko još ima snage....i sa ludim žurkama  

 

 

Ukratko jedno nezaboravno letovanje zimi?... ili zimovanje leti? ...

 

 

 

 

 

 


Powered by blog.rs